Publié le 20 novembre 2021

J’ai découvert un article bien écrit sur l’histoire du champagne rédigé par Mathieu Vanel qui écrit a propos du vin en général avec une prédilection pour le Bio. Ci après son article léger , complet et bien écrit sur l’histoire du Champagne. L’incroyable invention du Champagne Chers lecteurs, J’aimerais vous raconter aujourd’hui une histoire incroyable.…

Publié le 8 avril 2021

Avec l’arrivée de la nouvelle génération de vignerons et leur audace a produire des mono cépages, et des champagnes peu ou pas dosés ( moins de sucre), les possibilités de dégustation et d’accords mets Champagne se multiplient. Il est loin le carcan du champagne avec le dessert. Aujourd’hui on le boit a chaque instant du…